おいしい山形

山形の吾妻山麓に位置する滝見屋。
この豊かな自然が作り出す美味しさと、女将の仲間であり、信頼する地元の方々との連携による愛情伝わる上質の食材をご体感ください。
体に優しい極上の温泉ですので、お客様のお口に入るのもやさしいお料理でありますように・・・そんな願いを込めがら、女将と地元のおばちゃんが腕をふるいます。nakami-machide_b.gif

ある日のお献立 (夕食)

季節、旬などによって変わります。
・岩魚の塩焼き                吾妻山系で育った岩魚です
・みずなの天ぷら              道中、採ってきました
・山菜とにしんの炊き合わせ  仙台麩入り
・米沢牛と季節野菜鉄板焼き
・冷や汁                        米沢郷土料理
・みずなのたたき              お手伝いのおばさんが朝採って来てくれたもの
・やまめのカルパッチョ       やまめをおすましさせました
・秘伝蒸し                     体に優しい食材の秘伝レシピ
・季節の漬物
・山形四点盛                  山形名物玉こん など
・季節の果物

+αの特別料理 〜ちょっとこだわりのあなたへ

ご宿泊前日までの要予約。(山奥につき当日では食材の調達ができません。お許しください)
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プラン1 米沢牛を食す

せっかく米沢に来られたら、試してみたい本場の味。

最上川源流での味わいはまた格別です。
米沢うし    ステーキ     ¥3,500(税別) 1名様より注文承ります
すき焼き     ¥3,500(税別) 2名様より
しゃぶしゃぶ ¥3,500(税別) 2名様より

 


                                                                                 
プラン2 やまめの味わいを知る   

最上川水系で大切に育てられたやまめを使用しています。                            
やまめ    お造り         ¥  950(税別)  1名様分
やまめ   骨酒           ¥1,600(税別) 2合で1セット